Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘cuina’

COM FER PANELLETS (Per Mercè Mulet)

Hola amics i amigues,

estic preparant la llista d’ingredients que haig de comprar per poder fer els panellets. Aquest any m’ajudarà el Sergi perquè ja li agrada molt tafanejar a la cuina i he pensat que, si voleu fer el mateix amb els vostres fills i no en sabeu la recepta us explico la que jo faig servir. És molt senzilla, queden molt bons i resulten bastant més econòmics que els que es comercialitzen.

Necessitareu 1/2 quilo de sucre (millor glas); 1/2 quilo d’ametlla picada; un parell de patates mitjanes (també podeu fer-ho amb moniato); tres rovells d’ou; la clara de dos ous; pell de llimona ratllada; 125 grams de pinyons; 125 grams més d’ametlles picades; 125 grams de coco ratllat; 1 taula petita de xocolata a la pedra.

Bulliu les patates amb pell i deixeu-les refredar per pelar-les. En un bol poseu-hi el sucre, l’ametlla picada, dos rovells d’ou, la pell ratllada de llimona i les patates. Xafeu-ho tot amb una forquilla fins que us quedi una pasta ben uniforme. I, ara ja ve l’hora dels ninus… Prepareu el forn a 170º mentre fan les boletes (deixeu-ne la meitat per mesclar a parts iguals amb el coco i amb la xocolata a la pedra, que haureu ratllat a banda). Passeu tots els panellets per les clares batudes, arrebosseu-los de pinyons, d’ametlla picada, de coco o de xocolata, segons s’escaigui, i amb el tercer rovell d’ou pinteu-los per sobre. Prepareu una safata pel forn folrada amb paper d’estraça o d’alumini i aneu-hi col·locant els panellets. Entreu-la al forn i deixeu coure els panellets durant uns 10 minuts (al final podeu fer servir el gratinador durant un moment).

I ja està! Podreu deixar que es refredin???

Bon profit!!!

 

 

 

 

Read Full Post »